Лиофильная сушилка для пищевых продуктов — это современное устройство для консервации. Она предназначена для удаления влаги из пищевых продуктов, сохраняя при этом их первоначальный вкус, цвет и питательную ценность. Эта лиофильная сушилка идеально подходит как для коммерческого, так и для домашнего использования. Это устройство обеспечивает длительное хранение самых разнообразных продуктов.
Применение лиофильной сушилки для пищевых продуктов:
- Консервация пищевых продуктов:
- Лиофильная сушка используется для продления срока годности различных пищевых продуктов, включая фрукты, овощи, мясо и молочные продукты. Происходит это за счет удаления влаги и предотвращения роста микробов.
- Космическая еда:
- Сублимированные продукты широко используются в космических исследованиях из-за их легкого веса и длительного срока хранения. Это обеспечивает астронавтам полноценное питание во время полетов.
- Продукты для экстренных случаев:
- Сублимированные продукты являются популярным выбором для экстренного хранения. Поскольку они остаются съедобными в течение длительного времени и требуют минимального пространства для хранения.
- Активный отдых на природе:
- Сублимированные блюда — это легкие и удобные продукты для туристов, отдыхающих на природе и бэкпекеров, которые являются источником полноценного питания во время прогулок на свежем воздухе.
- Готовые к употреблению блюда:
- Сублимированные ингредиенты используются при приготовлении супов быстрого приготовления, лапши и других готовых к употреблению блюд. Для приготовления которых требуется только горячая вода.
- Пищевые добавки:
- Некоторые пищевые добавки, такие как витамины и пробиотики, подвергают сублимационной сушке для сохранения их эффективности и обеспечения точной дозировки.
- Корм для домашних животных:
- Доступны сублимированные корма для домашних животных, которые являются удобным и питательным вариантом для владельцев домашних животных.
Преимущества лиофильной сушилки для пищевых продуктов:
- Материал перегородки из алюминиевого сплава аэрокосмического класса, обеспечивающий хорошую однородность температуры.
- Высокоэффективный смешанный хладагент с более низкой температурой замерзания и более высокой температурой кипения. С высокой эффективностью теплообмена и длительным сроком службы.
- Оптимизированный алгоритм управления кривыми сушки. Он позволяет контролировать скорость нагрева продукта и уровень вакуума на этапе сушки.
- Профессиональная конструкция и технология управления потоком газа, высокая влагоудаляющая способность и высокая эффективность сушки.
- Встроенный сенсорный экран промышленного класса + специализированный модульный контроллер SH-HPSC-III. Стабильная и надежная система, высокая точность управления.
- Профессионально разработанная система управления FD-MANAGER. Позволяет сохранять несколько наборов технологических формул и корректировать процессы в режиме реального времени во время сушки.
- Гибкие режимы ручного и автоматического управления. Ручной режим для экспериментирования с процессом, автоматический режим для серийного производства.
- Функция точной калибровки датчика для обеспечения точности параметров процесса при длительном использовании.
- Настройки на уровне пользователя и пароля для управления операциями с дифференцированными правами доступа.
- Дополнительная мощная компьютерная система управления верхнего уровня, способная записывать и хранить рабочие данные, кривые и аварийные сигналы на срок до десяти лет, улучшая отслеживаемость продукции; также удобна для наблюдения, эксплуатации и диагностики неисправностей.
- Возможна настройка в соответствии с требованиями пользователя.
Технические характеристики лиофильной сушилки для пищевых продуктов
| Модель | BK-FFD5 | BK-FFD10 | BK-FFD20 | BK-FFD30 | BK-FFD50 | BK-FFD100 | BK-FFD200 |
| Площадь сублимационной сушки | 5,1 м2 | 10,2 м2 | 21 м2 | 30,3 м2 | 50 м2 | 100 м2 | 200 м2 |
| Уровень вакуума | ≤10 Па | ≤10 Па | ≤10 Па | ≤10 Па | ≤10 Па | ≤10 Па | ≤10 Па |
| Температура холодной камеры | ≤-55℃ | ≤-55℃ | ≤-55℃ | ≤-55℃ | ≤-55℃ | ≤-55℃ | ≤-55℃ |
| Максимальная вместимость льда (кг/л) | 80 | 160 | 320 | 480 | 800 | 1600 | 3200 |
| Диапазон температур хранения (℃) | -40～+90 | -40～+90 | -45～+90 | -45～+90 | RT~+90 | RT~+95 | RT~+95 |
| Размер полки (мм) | 1650*624 | 1650*624 | 1750*936 | 1750*1248 | 2930*1248 | 5800*1200 | 12000*1200 |
| Количество уровней полок (шт) | 5+1 | 10+1 | 13+1 | 14+1 | 14+1 | 15+1 | 15+1 |
| Загружаемые материалы (кг) | 50～75 | 100～150 | 200～300 | 300～450 | 500～750 | 1000～1500 | 2000～3000 |
| Способ предварительного замораживания | Сублимационная сушка на месте | Сублимационная сушка на месте | Сублимационная сушка на месте | Сублимационная сушка на месте | Морозильная камера + 2 тележки для материалов | Морозильная камера + 4 тележки для материалов | Морозильная камера + 8 тележки для материалов |
| Размеры (мм) | 2500*1800*2400 | 3200*1800*2400 | 4300*2500*2500 | 6000*2300*2700 | 10000*2750*3000; 3000*1800*2400; 1900*2000*2400 | 10000*2750*3000; 3000*1800*2400; 1900*2000*2400 | 13000*2750*3000; 3000*1800*2400; 1900*2000*2400 |
| Источник питания | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц | 380 В переменного тока, 50 Гц |
| Общая мощность | 24 кВт | 45 кВт | 60 кВт | 90 кВт | 120 кВт | 200 кВт | 300 кВт |